פסגות ברנדי XO

פסגות ברנדי XO הוא ברנדי ייחודי ואיכותי המיוצר מיינות משובחים שזוקקו בשיטה המסורתית במזקקת אלמביק עשויה נחושת. התזקיקים התיישנו במשך 12 שנים בחביות עץ אלון במערה עתיקה שנתגלתה בלב הכרם בפסגות. את תהליך הטעימה והבחירה הסופית של החביות ביצעו יינני היקב בשיתוף עם מומחים ממזקקת "Milk & Honey". הברנדי הזה מבטא בצורה מושלמת את אופייה המחוספס של אדמת ההר הישראלית, עם טעמי תבלינים מקומיים ורמזים של טבק. הוא נארז בקופסאות זהב ייחודיות שנעשו בעבודת יד מדויקת במיוחד עבור היקב.

ברנדי שלנו: בלב ההרים נמצא הכרם, ובלב הכרם מערה עתיקה. במערה זו שכן הברנדי במשך 12 שנים, מתיישן בקצב פעימות הזמן והמקום. יינות האיכות שזוקקו בשיטה המסורתית מייצגים את תמצית טעם הפלורה של ההר הישראלי.

סוג קרקע: הענבים ליין זה מגיעים מכרמים צפונית להרי ירושלים, בגובה של 700-900 מטר.

כרמים: הברנדי של פסגות מיוצר מיינות איכות שזוקקו בשיטה המסורתית.

יישון בחביות: התזקיקים התיישנו במשך 12 שנים בחביות עץ אלון במערה עתיקה בלב הכרם בפסגות.